Resep Kaka

Monday, 14 January 2019

Resep Dadar Gulung Pandan Simple

Dadar Gulung Pandan
Dadar Gulung

Dadar Gulungadalah salah satu jajan tradisional yang sudah lama dari jaman dahulu hingga sekarang yang mudah kita jumpai di pasar atau toko kue. Jajanan berbahan dasar tepung terigu ini memiliki tekstur dan rasa yang unik sehingga selalu dicari oleh para konsumen. dan sampai sekarang pun jajanan ini masih banyak kita jumpai karena rasanya yang enak harganya murah bahkan di kampungku satu dadar gulung ini cuma 500rupiah kalau dikira sekitar 2500rupiah, buat para bunda yang ingin membuat kue dadar gulung Resep KK sudah menyediakan artikel dibawah cara membuat dadar gulung. Simak tutorial di bawah ya bund.

Resep dari @merilimatmaja
Bahan-bahan : 
  • 125gr Tepung segitiga
  • 5 gr gula pasir
  • 2gr garam
  • 1 butir telur
  • 90 ml santan kara
  • 230 ml air biasa (me jus pandan asli)
  • Beberapa tetes pasta pandan (me skip)
  • Minyak buat pan fried kulitnya

Caranya Membuat :
larut dan di saring
Campur semua bahan aduk sampai gula
Siapkan wajan dan panaskan
Ambil tissu satu lembar celupkan ke
minyak makan dan usapin ke wajan
Setelah panas tuangkan satu centong dan angkat memutar wajan agar tidak
mengumpul di tengah
Api kecil, Masak sampai warna berubah dan bisa
lepas dari wajan
Sisihkan dan dingin kan sebelum di isi unti
kelapa

Bahan unti kelapa :
  • 100 gr kelapa parut kering
  • 50 gr gula merah
  • 50 ml santan instan +100 ml air biasa
  • 20 gr gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 4 lembar daun pandan

Caranya Membuat :
Masak air, santan, gula merah dan gula
putih sampai larut dan sedikit mendidilh
masukkan kelapa parut kering
Masak hingga air menyusut tp tdk smp kering. Angkat dinginkan

Sunday, 13 January 2019

Resep Siomay Bandung Sambal Kacang

SIOMAY BANDUNG SAMBAL KACANG

Siomay Bandung - Siomay adalah makanan yang mulanya berasal dari Tiongkok (china). Makanan ini dibawa oleh pedagang-pedagang dari tiongkok menuju indonesia, hingga saat ini makan ini selalu menjadi penghias menu tempat kuliner di Indonesia.
Siomay awalnya disajikan sebagai makanan rumahan. Awalnya siomay ini dibuat dari daging babi yang dicincang dan kemudian dibungkus dengan kulit pangsit, disajikan bersama-sama penganan lain untuk makan pagi (dimsum) atau sambil minum teh (Yam Cha).
Siomai atau siomay Dalam bahasa Mandarin, makanan ini disebut shaomai, sementara dalam bahasa Kanton disebut siu maai. Dalam dialek Beijing, makanan ini di sebut shaomai. Kulit siomai adalah serupa dengan kulit pangsit.

di indonsia sendiri makanan ini cukup melekat pada nama daerah di jawa barat yaitu Bandung asal muasal siomay bandung ialah ketika seorang ibu keturunan Cina warga Bandung. memenangi kejuaraan membuat siomay pada acara Cap Go Meh. Sejak itulah nama bandung melekat pada makanan ini. Tetapi sekarang siomay berbeda dari yang dulu karena sekarang siomay menggunakan bahan halal seperti ikan tengiri, Kakap, daging ayam, dan lain-lain. Siomay berbahan dasar tepung tapioka sehingga rasa siomay bersifat kenyal, pada kali ini Resep KK sudah menyediakan cara membuat siomay yang enak dan sehat langsung simak tutorial dibawah.

Resep dari @xanderskitchen
Bahan-bahan :
  • 500 gram ikan yg sudah dihaluskan (tenggiri, kakap)
  • 400 gram labu siam parut halus
  • 6 butir bawang merah dihaluskan
  • 4 siung bawang putih dihaluskan
  • 450 gram sagu tani / tapioka
  • 1 sdt merica
  • Garam, gula secukupnya
  • 1 sdm minyak wijern
  • 3 butir telur

Cara membuat:
1. Campur ikan dengan semua bumbu. Aduk rata
Masukkan telur, aduk lagi tambahkan labu
siam, sagu aduk lagi hingga tercampur rata
2. Adonan siomay bisa diisikan ke tahu, pare,kentang
3. Kukus sampai matang sekitar 15 menitt

Saus kacang :
  • 300 gram kacang tanah disangrai kemudianb blender
  • 3 siung bawang putih haluskan
  • 5 butir bawang merah haluska─▒n
  • 10 buah cabe keriting rawit haluskan
  • Air asam jawa / cuka
  • Kecap manis
  • Garam, gula secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat Bumbu :
Tumis bumbu halus sampai harum
masukkan kacang tanah, air asam jawa/
cuka, kecap manis beri air. Banyak air sesuai
kekentalan yg diinginkan. Tambahkan garam
dan gula.Masak sampai kacang
mengeluarkan minyak

Wednesday, 9 January 2019

Cara Membuat Kue Tambang/Plintiran/Untir-untir

Kue Tambang/Plintiran/Untir2

Kue Tambang - Plintiran atau yang sering di sebut untir-untir ini adalah jenis makanan yang cukup terkenal sejak dahulu sampai sekarang pun masih banyak orang yang menyukainya karena rasanya yang manis enak dan gurih, kue jenis ini biasanya banyak ditemukan di pasar-pasar tradisional, tempat hajatan, dan toko. kue ini pun cukup simpel dibuat karena bahan utama dari Untir-untir adalah tepung terigu. pada kesempatan kali ini Resep KK akan memberikan Tutorial Cara Menu Kue Plintir/Untir-untir, Langsung saja simak caranya di bawah ini ya Bun..

by @fridajoincofftee
Bahan Bahan :
250 gram tepung terigu
60 gram gula pasir
1 butir telur
50 gram margarin
1/2 sdt garam
/4 sdt soda kue
65 ml santan kental

Cara Membuat :
1. Campurkan semua bahan kering. Aduk
rata
2. Tuang santan, uleni hingga kalis
3. Gilas hingga agak tipis
4. Potong2 dengan lebar 6mm, panjang 7-8
cm
5. Lalu plintir pelan2 sambil agak ditarik:
ujung kanan diplintir ke arah depan, ujung kiri
diplintir ke arah belakang. Lalu ditekuk
tengahnya dan plintir lagi hingga menyerupai
tambang, dan satukan uiungnya supava
plintiran tidak terlepas (lihat gambar)
6. Goreng dengan minyak banyak, dan api
kecil. Goreng hingga kecoklatan dan kering..
Catatan:
1. Jika suka, bisa diberi sedikit bubuk coklat,
untuk rasa coklat
2. Pemberian soda kue tujuannya supaya kue
tambang lebih renyah.
3. Bisa dibikin eggless atau tanpa telur. Tapi
lebih renyah pake telur.
4. Santan bisa diganti susu/air.
5. Resep jadi sekitar 400 gram kue tambang

Sambal Ikan Asin Cabe Hijau

Sambal Ikan Asin Cabe Hijau

Sambal Ikan Asin Cabe Hijau -  Sambal pada dasarnya berbahan utama cabai yang dilumatkan sehingga keluar kandungan sari cabe dan ditambah bahan-bahan lain seperti garam dan terasi, tapi pada kesempatan kali ini berbeda karena Resep KK akan memberikan tutorial buat bunda. tetapi kali ini tidak sekedar sambal tapi kita beri tambahan atau kreasikan di tambah ikan asin sebagai bahan utamanya, sehingga kita lebih nafsu dalam memakan makanan seperti ini, untuk caranya Resep KK sudah menyediakan dibawah ini.

Resep ini dari @corinakitchen_
Bahan yg dibutuhkan :
100 gr ikan asin (saya pakai ikan serai
rebus), goreng sebentar, sisihkan
2 buah tahu, potong kotak, goreng, sisihkan
100 gr cabe hijau
10 buah cabe rawit hijau (sesuai selera)
6 butir bawang merah
1 buah tomat merah, diiris
1 batang serai, ambil bagian putihnya,
memarkan
1 lbr daun salam
Kaldu bubuk secukupnya
Minyak utk menumis

Cara membuatnya :
Uleg kasar cabe hijau, cabe rawit dan sedikit
garam. Tambahkan bawang merah, jangan lupa tumis cabe hijau, tomat iris, serai dan daun
salam. Aduk-aduk. Tambahkan kaldu bubuk.
Koreksi rasa. Kalau sudah matikan kompor, Kemudian masukkan ikan asin dan tahu. Aduk hingga rata. Angkat dan sajikan selagi masih hangat